Is voeding een persoonlijke (genetische) zaak?

Iemand attendeerde me op een volgens haar interessante website: food4me.org. Het is de website van een groep wetenschappers die onderzoek doet naar genen en van daaruit links willen leggen naar wat een individueel genen pakket, een individu dus, voor eten nodig heeft..
Het idee is dus dat een verschillende genen set bij de mens een verschillend dieet oplevert.

Advertentie

DNA, Genetics en Epigenetics

Voorheen dachten we dat onze genen, ons DNA bepaalt wie en wat we zijn en dat we dat ook niet kunnen veranderen tijdens ons leven. Erfelijke aanleg voor bepaalde ziektes was van groot belang. Epigenetics leert ons iets anders!